Mucize Turuncu: Bal Kabağı

Kışın gelişiyle yeni yılın konsepti olan bal kabağı, mutfağımızda kimi zaman rengi ile kimi zaman da çeşitli tariflerin ana malzemesi olarak yer alıyor. Çoğu zaman diyet programlarımda gönül rahatlılığıyla yer verdiğim bu sebzenin gelin faydalarına beraber bakalım. Bal kabağı besin değeri olarak; A vitamini öncüsü olan beta karoten...

Greyfurt ile Yağ Yakın

Yıllardır değişmeyen greyfurt furyasını sanırım duymayan yoktur. Aç karnına yersen yağları yakar, gece uyumadan önce yersen kilo verdirir, spor salonu antrenmanları öncesi yersen performansı arttırır vesaire… Evet, ben de mevsimi geldiği an greyfurtu diyet programlarımda oldukça yer vermekteyim. Peki, greyfurtun besin değeri nasıl ve greyfurtu ne sıklıkla, hangi...

Ketojenik Diyetin Göz Bebeği; MCT

Diyetlerde, sağlıklı atıştırmalıklarda oldukça yer verilen hindistan cevizi yağının  son dönemlerde neden bu kadar popüler olduğunu düşündünüz mü? Bazı besinler içerdikleri karbon atom sayısına göre kısa, orta ve uzun zincirli olmak üzere üçe ayrılır. Hindistan cevizi yağı, hurma çekirdeği yağı, süt yağı, tereyağı gibi besinler ise orta zincirli...

Sporcular İçin Antioksidan

Hücre koruyucu, yüksek potensli, sinerjik etkiye sahip olan antioksidanlar serbest radikallerle savaşabilen ve bu süreçte hücre hasarını engelleyebilen maddelerdir. İnsan vücudu antioksidanları doğal olarak üretebildiği gibi dışarıdan takviye olarak da alabilmektedir. Vücudumuzda besinlerin yıkımı için oksijene ihtiyaç vardır. Bu döngü de serbest radikaller yan ürün olarak ortaya çıkmaktadır....

B6 Eksikliğinin Bilinmeyen Etkileri

Piridoksin olarak da bilinen B6 vitamini metabolizmada rol oynayan birçok enzimin kofaktörüdür.  Bu vitamin ilk kez 1934 yılında Paul György tarafından laboratuar hayvanlarının büyümesi ve bazı deri lezyonlarının iyileşmesi için gerekli bir vitamin olarak açıklanmıştır. Protein metabolizması ve aminoasit üretiminde, çeşitli sinir uyarılarının ve transmitterlerin oluşmasın da, zihinsel...

Kreatin Nedir? Ne İşe Yarar? Nasıl Kullanılır?

Kreatin Nedir? Kreatin, vücudumuzda üretilen ve kreatin fosfat olarak kaslarda enerji depolarında ve salımın da rol oynayan doğal bir amino asittir.  Günümüzde hızlı enerji sağlamak için birçok sporcu tarafından kullanılan kreatin; Kas yapısında, beyinde ve kanda bulunurken; idrarda az miktarda bulunmaktadır. Açlık, diyabet, ağır karaciğer hastalıkların da, müsküler...